Как засолить икру горбушу в домашних условиях рецепт

Свежая охлаждённая рыба должна быть упругой с ровной и неповреждённой шкуркой, розовыми жабрами и блестящими глазами. Пахнет она естественно, нерезко. Если не удалить оболочку — ястык, икра будет слипшейся и, возможно, горьковатой. Избавиться от плёнки можно во время подготовки или уже в процессе засолки — всё зависит от рецепта.

Как засолить красную икру горбуши быстро и вкусно

Для нас красная икра на столе — традиционный показатель благосостояния и признак праздника. Она перестала быть дефицитом: в любом маркете можно увидеть баночки с разными видами этого деликатеса. А еще его можно найти непосредственно в рыбе — если удачно приобрести икряную тушку. Засолить икру из горбуши самостоятельно совсем несложно, главное — придерживаться правил приготовления.

Совершенно необязательно покупать это полезнейшее и очень вкусное лакомство в магазинах. Если знать, как в домашних условиях засолить икру горбуши, то можно наслаждаться ее отличным вкусом уже через несколько дней. Для этого потребуется приложить немного усилий, так как процесс приготовления несложный и под силу даже начинающему кулинару.

Горбуша — популярный вид дикого лосося, нежирная, диетическая и очень вкусная рыба, которая является источником белка. Неразделанная самка может содержать большое количество икры — крупной, нежной и очень полезной благодаря содержанию омега-3 жирных кислот. Ее можно засолить самостоятельно, следуя некоторым рекомендациям.

Похожие статьи

• Как лечить в домашних условиях почку
• Суши рецепты в домашних условиях пошагово
• Вязание горловин и их обработка - Как избавиться от прыщей на лице в домашних условиях
• Рецепт жаркое по домашнему в горшочке