Фаршированная утка черносливом рецепт
Фаршированная утка яблоками, апельсином и черносливом в духовке
Утку помоем, обсушим и натрем вином или уксусом. Затем смажем снаружи и изнутри подготовленной обмазкой. Завернем утку в пакет и поставим мариноваться при комнатной температуре на часа, лучше на ночь в холодильник. Чернослив помоем, обсушим и нарежем на половинки или четвертинки. Если чернослив очень сухой, то его необходимо помыть, затем залить кипятком на минут, после этого воду слить, если есть необходимость, удалить косточки и нарезать.
Целая утка, запечённая с начинкой, это большое праздничное блюдо, которое станет центром внимания на вашем столе. Приготовьте вкусную начинку из ржаного хлеба с яблоками, черносливом и ароматными пряностями, и наполните ими полость птицы. Такая начинка не только служит гарниром, который запекается одновременно с основным блюдом, что очень удобно, но и наполняет утку великолепными фруктово-пряными ароматами, в то же время пропитываясь вкусными мясными соками. А когда утка будет готова, на основе вытопленного из неё жира готовится вкусная подлива, которая также подаётся к столу.
Monika ЛюСей Просто пальчики оближешь! А ваша-просто красавица!
