Засолка зеленых помидор быстрый рецепт - Помидоры на зиму, рецепты с фото на m
Помидоры по-грузински на зиму — самые вкусные рецепты
Времена меняются, а квашеные помидоры, как идеальная русская закуска к столу, и в будни, и в праздники, остаются неизменными. В давние времена посуда не баловала своим многообразием, поэтому квасили помидоры исключительно в деревянных бочках. На сегодняшний день квартирные условия не сильно приспособлены к таким громоздким объемам, да и фантазия хозяек не имеет границ — чтобы заквасить помидоры используют и банки, и кастрюли, и ведра, и даже пластиковые пакеты. Существует два принципиально разных подхода к квашению помидоров. Первый традиционный, ближе всего стоит к тем действиям, которые совершали для сохранения овощей на зиму еще наши прабабушки, используя деревянные бочки. Основным его преимуществом является тот факт, что в овощах сохраняется и даже приумножается большое количество полезных веществ.
Зеленые помидоры вовсе не обязательно оставлять дозревать в коробках на солнце. Из них можно приготовить вкуснейшие заготовки на зиму. Рецептов множество: томаты отлично сочетаются с любой зеленью, луком, чесноком, медом, хреном, перцем и даже свеклой.
Как приготовить квашеные помидоры? Чтобы качественно заквасить помидоры, надо вдохновение. Квашеные помидоры по моему рецепту всегда получаются вкусными и долго хранятся! Теория идеально закуски гласит — закуска должна быть простой, доступной, вкусной и рассол с нее должен лечить утром. Я не буду спорить, что самая идеальна закуска — квашеная капуста , ее и на стол не стыдно поставить, и если сожрут — не жалко!
