Ящик для дымогенератора холодного копчения своими руками
Коптильня холодного копчения из дерева – Комплект 2.0+
Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях.
Чтобы коптить продукты дома, понадобится специальное приспособление — коптильня. Её можно купить в полностью готовом к эксплуатации виде, но такое оборудование довольно дорогое, особенно для холодного способа обработки пищи дымом. Альтернативный вариант — сделать коптильный шкаф своими руками. Именно он и будет рассмотрен далее в этой статье.
- Коптильня своими руками: как сделать для холодного и горячего копчения
- Относительно простая обработка дымом придает продуктам особый аромат и одновременно консервирует их.
- Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы.
- Я долгое время был поклонником кулинарных шоу и любителем бекона. Когда я увидел выпуск про изготовление бекона, я вдохновился, и решил сделать бекон сам, а также заодно закоптить лосося и другие вкусные продукты.
- Собираем шкаф для копчения своими руками: чертежи, схемы, размеры
- Главная » Коптильни » Как сделать коптильный шкаф своими руками.
- Для копчения мяса и рыбы используются установки, в каждой из которых есть камера для продуктов — коптильный шкаф.
- Домашняя коптильня холодного копчения. Как начать коптить уже через 48 часов?
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.
