Свадебные караваи рецепт и
Свадебный каравай
Каравай на свадьбу пекут во всех православных семьях. Этот обрядовый хлеб является символом достатка, крепости и благополучия молодой семьи. С ним связано множество поверий и обычаев. По старинным поверьям, этот свадебный хлеб должна была замесить самая старшая женщина в семье молодого мужа, а право поднести каравай, благословить с иконой и сказать иные напутственные слова при встрече молодых супругов предоставлялось состоявшейся свекрови.
.jpg "Рецепт свадебного каравая. Как испечь каравай в домашних условиях.")
Недавно мы писали о русских традициях, связанных с караваями и делились рецептом приготовления этого хлеба. Теперь кулинары рассказывают, как выпекают круглый хлеб сегодня они сами. Мука просеивается на мелкую и крупную цельнозерновую. Цельнозерновую замешивали с молоком, медом и закваской и оставляли побродить на 8—12 часов.
Встречать дорогих гостей хлебом с солью — древнейшая традиция славян. До сих пор этот красивый обычай сохранился на постсоветском пространстве и очень часто соблюдается на тех или иных праздниках и в торжественных случаях. Хлеб — символ жизни, щедрости, сердечности, гостеприимства. Соль — олицетворение дружелюбия, искренности, радости встречи на Руси, например, она была всегда дорогой, и угощенье ею означало, что хозяева делятся самым ценным, что у них есть. Таков смысл этой традиции.
