Шашлык из говядины с маринадом из киви - Шашлык из говядины : различные рецепты маринада и советы

Мясо для шашлыка нуждается в мариновании. Хотя есть настолько прекрасное мясо, что его можно жарить и без маринада, но в этом случае речь идет либо об очень молодой баранине, либо о говяжьей или бараньей вырезке свиная вырезка без маринада не обойдется. Так что маринад — обязателен.

Шашлык с киви: рецепт мягкого и сочного мяса

Это можно сравнить со спортом или искусством: ведь прекрасен и увлекателен не только результат, но и процесс. Согласитесь, есть в этом что-то завораживающее и немного первобытное, когда мужчины жарят мясо на огне. Впрочем, когда это делают женщины, выглядит не менее круто. В этой статье мы собрали секреты лучших поваров и шашлычников, каждый из них проверили на себе. Уделите ей 10 минут, и вы узнаете:. Сколько нужно лука и специй для мяса и как долго все это мариновать, чтобы ничего не испортить.

Опубликовано: 21 апреля , Шашлык с киви — альтернатива традиционным вариантам блюда. Плод придает мясу свежий аромат и пикантный сладковатый привкус. Благодаря кислоте, которая содержится в киви, шашлык всегда получается мягким.

• Шашлык из говядины не такой жирный и менее калорийный, нежели лакомство из свинины и не имеет специфического запаха, как закуска из баранины.
• Весенняя погода зовет: хватит сидеть в четырех стенах.
• Эта статья специально для настоящих ценителей сочного, вкусного, ароматного куриного шашлыка.

В первую очередь нужно отметить, что говядина само по себе достаточно жесткое мясо. Чтобы смягчить мясо и обогатить его вкус специями и приправами, нужен маринад. Нужно выбрать самое свежее мясо, лучше всего, если пройдет на более часа после забоя скота Если готовить курицу, то слишком кислый маринад может ее высушить, а говядину и баранину можно выдерживать в кислом маринаде подольше, чтоб размягчить. Не следует солить сам маринад, иначе он «высосет» весь сок из мяса и шашлык будет сухим. Солите мясо, перед тем как отправить его жариться на углях. Длительность маринования зависит от жесткости мяса, курице достаточно и часа.

Похожие статьи

• Рецепт из говядины с овощами
• Участок 4 сотки своими руками фото - Поднятая грядка своими руками: полезные советы и подробная фото
• Рецепт мариновки для шашлыка из баранины - Как замариновать шашлык из баранины: 6 рецептов
• Опрыскиватель садовый фото - Работа Сборщик мебели в Москве, вакансии Сборщик мебели в