Рецепты с карасями
Блюда из карася
В Якутии — сезон мунхи. Карась известен своими полезными свойствами: он богат аминокислотами, витаминами и минералами, среди которых кальций и фосфор. Из этой рыбы получаются прекрасный паштет, котлеты и оладьи, а если приготовить карася в сметане, то настоящее гастрономическое удовольствие обеспечено. Представляем вам подборку оригинальных и легких рецептов из карасей, которые украсят вашу зимнюю трапезу.
Рецепты из карасей встречаются во многих национальных кухнях. Приготовление карасей простое — рыбу надо почистить, выпотрошить и просто зажарить на масле. Блюда из карасей могут быть и более изысканные, например, если нафаршировать и зажелировать карасей в рыбном бульоне с желатином. Мясо у карасей диетическое, белое, сочное, что делает эту рыбу желанной на кухне. Небольших карасиков легко зажарить в сметане или запечь в духовке, их можно использовать для ухи, встречаются рецепты студней с карасем. Средних и крупных карасей можно вялить и коптить.
Рецепты из карася
Многие считают, что готовить уху можно только из благородной рыбы. Спешу доказать обратное, поделившись отличным рецептом наваристой ухи из карася. Варить ее следует на минимальном огне без крышки. Благодаря этому бульон получится прозрачным.
Похожие статьи
- Кольца для машины на свадьбу - Как поймать карася. Прикормки и насадки. Фидер. Донка
- Кормушка и снасть для карася своими руками - Снасть убийца карасей: как сделать оснастку своими рука
- Прикормка для фидера для ловли карася - Ловля карася на фидер весной и летом
- Прикормка на карася осенью своими руками