Рецепт цесарка пошаговый рецепт

Цесарка — мясо этой когда-то дикой, а теперь выращиваемой на фермах птицы, конечно, напоминает куриное. Но при этом оно насыщенное и очень ароматное, не в пример опостылевшим бройлерам. Кроме того, в цесарке очень немного жира, и это нужно учитывать, когда вы выбираете способ приготовления. Брусника — довольно сладкая ягода, но почему-то варенье из нее почти все северные народы используют не как десерт, а как соус к жареному или запеченному мясу.

Сациви из цесарки, пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предлагаю приготовить к новогоднему столу цесарку в духовке в рукаве. Эта птица довольно интересная, она по вкусу очень схожа с куриным мясом. Мясо этой птицы довольно нежное и сочное. К новогоднему столу цесарку можно запекать в целом виде, либо кусочками. Для этих целей понадобится рукав. Что касается пряностей, то подойдет черный молотый перец и паприка.

Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом

Салат с цесаркой и фасолью под заправкой из шпината: пошаговый фоторецепт

Все больше фермеров в нашей стране начинают заниматься разведением цесарок, тушки этой птицы можно приобрести на рынке и во многих супермаркетах. Ее мясо жестче, но полезнее куриного. Его вкус напоминает фазана и куропатку, но знатоки утверждают, что он уникален. Если вы любите открывать для себя вкусы новых блюд, вам стоит приготовить цесарку. Ее можно варить, запекать, жарить, тушить.