Пошаговое приготовление жульена - Жульен с курицей и грибами - Рецепты жульена с курицей
Жульен в багете. Видео-рецепт
Julienne — классическое ресторанное блюдо, получившее распространение еще в советские годы. Его подают на новогодний стол и семейные праздники. Горячую закуску из французской кухни по классике готовят из птицы, дичи, грибов с нарезкой соломкой либо кусочками. Ингредиенты раскладывают в кокотницы, керамические горшки, тарталетки, формы, запекают под сырной корочкой. Мы расскажем, как по классике готовить жульен с курицей и грибами на сковороде и в духовке, а также предложим альтернативные варианты приготовления полюбившегося блюда. Из этих ингредиентов получается питательное блюдо на 3 персоны.
Жюльен — изумительное горячее блюдо французской кухни. Правда не все знают, что во Франции слово «жульен» обозначает именно способ нарезки продуктов, которая внешне напоминает некрупную соломку. По этой причине опытный кулинар услышав такое слово разу понимает, как следует нарезать ингредиенты. В классическом исполнении кушанье готовят из курятины и запекают под соусом бешамель.
Жульен с курицей и грибами и картошкой в духовке рецепт с фото
Жульен из курицы с шампиньонами — знаменитое блюдо на торжественном столе. Благодаря минимальному набору продуктов его можно использовать в повседневном меню. Жульен подразумевает нарезку всех продуктов в виде тонкой соломки. Благодаря этому блюдо приобретает нежную текстуру, а процесс приготовления становится быстрее. Идеальное сочетание курицы и грибов делает его невероятно вкусным.
