Почему кофе кислый из кофемашины

Кофе изначально присуща горчинка, и чем крепче напиток, тем более горьким кажется его вкус. Чаще всего это связано с неправильным приготовлением, но могут быть и иные причины. При одних и тех же пропорциях кофемашина BOSCH и френч-пресс могут выдавать абсолютно разные по вкусовым качествам напитки: в первом случае кипяток проходит через таблетку молотого кофе, во втором - кофе заваривается, как чай. Если проблема не в рецепте, зерне, воде или настройках, причина может быть в поломке кофемолки, насоса или блока управления.

Кислоты в кофе: что это, и зачем они нужны?

Контакты О сайте. Кислотность — один из важнейших параметров вкуса кофе. Профессионалы различают несколько оттенков и находят в кислинке свое очарование, но многим людям поначалу она кажется непривычной.

Некоторым людям абсолютно не нравится кислый кофе, другие же ничего другого пить не хотят. Это предпочтения вкуса, спорить с которыми бесполезно. Чтобы не столкнуться на практике с кислым кофе из кофемашины, необходимо изучить сорта, в которых меньше всего кислоты.

Наверняка, вы уже слышали о таком термине, как «кислотность кофе». Это одна из ведущих характеристик зерна, по которой можно судить о его качестве. Кислотность или кислинка, как ее чаще называют на бытовом уровне, наиболее отчетливо проявляет себя в арабике.

Похожие статьи

• Плетение цепочек из золото фото - Золотые цепочки от 2800 руб. Купить цепь на шею из золота 585
• Вязание спицами мужские следки - Идей на тему «Вязаные Тапочки в Pinterest 17 лучших
• Выкройки тапочек из старых джинсов своими руками
• Вязание крючком кофточки из фрагментов