Печенка в муке рецепт

Секрет приготовления вкусной печени прост: её надо правильно обработать и не передержать на огне. Тогда она получится невероятно нежной, сочной и вкусной. Такой деликатный продукт как печень легко можно испортить, если нарушить технологию приготовления. Тогда жареная печень может горчить, стать жестокой, иметь зернистую структуру.

Куриная печень в муке в духовке

Печенку полностью размораживаем, удаляем пленочки, режем на приблизительно одинаковые кусочки приблизительно 1,5 на 1,5 см, большие могут не прожариться , вымачиваем в молоке 20 минут, даем стечь. Майонез, кетчуп, горчицу, яйцо и соль размешать. Кусочки печенки обвалять в муке, затем в смеси, затем в сухарях. Жарить на подсолнечном масле, убавив огонь до минимального, до зарумянивания. Начала жарить - добавила яйцо в смесь, потому что отваливалась панировка.

Если вы купили свиную печень, самый лучший вариант ее приготовления — обжаривание после панировки в муке. Она приобретет румяную корочку, получится внутри сочной, но прожаренной. Муку можно использовать как пшеничную, так и кукурузную, рисовую, овсяную и т. Обжарьте печень на смальце либо в растительном масле, хорошенько его подогрев.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Жареная печень в муке 2. Приготовил : Цибульская Наталья. Блюдо: Горячие блюда. География кухни: Русская кухня.

Похожие статьи

• Как сделать ржаную лепешку с медом для прогревания - Ржаная мука и её применение
• Миндальное печенье с мукой рецепт
• Хлеб в мультиварке из ржаной муки рецепты - Домашний пшеничный хлеб в духовке
• Рецепт творожной запеканки без муки в духовке рецепт