Коптильня из двух бочек
Как сделать коптильню из бочки?
Можно коптильню устроить из двух бочек без днищ, поставленных одна на другую. В верхней бочке на расстоянии 10 см от верха устанавливают поперечные перекладины, на них навешивают продукты. В нижней бочке делают отверстие для топлива. Верхнюю бочку закрывают крышкой с дырками или мешковиной, если нужно увеличить густоту дыма рис.
Копченые деликатесы всегда были и есть любимыми закусками на праздничном столе. Вдвойне приятнее если копченую рыбу, мясо, ребрышки, грудинку приготовить у себя дома на собственной коптильне. Сделанная коптильня своими руками горячего или холодного копчения позволит вам в любой момент порадовать своих родных и гостей вкусными блюдами из рыбы и мяса.
Необходимо контролировать процесс, чтобы происходило выделение дыма и коптильная смесь при этом не воспламенялась. Снизу у основания бочки помещают поддон с коптильной смесью, в очаге разводят огонь. Время копчения составляет примерно 3—4 ч в зависимости от температуры и концентрации дыма. Продукты подвешивают внутри бочки на крючьях, гвоздях либо прутьях. Для этой коптильни потребуются две бочки.
Похожие статьи
- Дизайн из бабочек на стене - Трафареты бабочек и стрекоз : для стен и любых других
- Интерьерного дизайна - Поклейка обоев двух видов в гостиной, спальне, кухне фото
- Беседка деревянная двухэтажная своими руками - Проекты и строительство двухэтажной беседки на даче с
- Дизайн детской для двух подростков - Модные виды дизайна круглых ногтей