Дубовые щепки для самогона своими руками
Как настоять самогон на дубовой щепе
Лучший вариант для настаивания самогона — дубовая бочка. Впрочем, правильно подготовленная щепа для настаивания — достойная замена. Самогон который два месяца стоял на дубовой щепе становится похожим на виски, бурбон, бренди — в зависимости от исходного сырья самогона и подобранной щепы.
Дубовые палочки для самогона своими руками
Сам процесс копчения дубовых чипсов зависит от степени их прожарки:. Но любителям домашнего коньяка или коньяка, как говорится "своими руками" следует учесть, что прежде, чем готовить настой на дубовых чипсах, их следует подготовить, как собственно и сам субстрат - самогон. На первом этапе необходимо подготовить наши ингредиенты к настаиванию: щепу как следует вымочить, а самогон очистить. Вымачивание щепы нужно, чтобы избавить древесину от избытка дубильных веществ. В небольших количествах они ароматизируют и улучшают напиток, в больших — «задубливают» его. Вымачивать щепу нужно в течение суток, 4 раза меняя воду с примерно одинаковыми временными интервалами.
ДУБОВЫЕ КОЛЫШКИ ДЛЯ САМОГОНА СВОИМИ РУКАМИ
| Рецепт домашнего коньяка из самогона на дубовой щепе | 365 | Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер. Московская встреча Зима | |
| Дубовая щепа для облагораживания напитков | 192 | Большинство бюджетных алкогольных напитков, которые описываются производителям как «наполненные древесными ароматами» или «насыщенные бархатными танинами», никогда не выдерживались в дубовых бочках, поскольку это дорого и трудозатратно. | |
| Подготовка дубовой щепы для настаивания самогона | 147 | Дубовые чипсы , они же дубовая щепа, изготавливаются для настаивания самогона и придания ему вкуса, цвета и запаха. |
Разнообразие домашних спиртных напитков поражает воображение. Самогон в чистом виде уже является самостоятельным напитком, а рецептов домашних настоек на самогоне существует великое множество. Но ни для кого не секрет, что большинство элитных алкогольных напитков кроме водки, если отдельные виды таковой можно отнести к элитным выдерживается в дубовых бочках. Что же происходит в бочке? Если кратко — окислительно-восстановительные процессы.
