Десерт сент-оноре рецепт
Все буде добре: рецепт десерта Сент-Оноре
Классический торт «Сент — Оноре» — шедевр французского кулинарного искусства. Это смесь из двух видов теста, чудесных кремов и карамели. И вкус торта и его внешний вид просто восхитительны. Готовое песочное тесто см.
Основа десерта готовится из песочного теста , для этого необходимо смешать желтки с сахаром и маслом, затем постепенно, прибавляя муку, замешивать тесто. Масса должна выйти пластичной насколько это возможно. Скатать в шар и положить в холодное место лучше в морозилку. Далее необходимо приготовить заварное тесто. Этот вид теста будет использован для профитролей. В емкость влить воду, присолить, прибавить масло и поставить на включенную плиту.
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Идеальный десерт для тех, кто хочет отточить сразу несколько базовых рецептур: заварное и слоеное тесто, карамель, шантийи и заварной кремы. Раскатать тесто в пласт толщиной 4 мм, выпекать при С 30 минут. Через 30 минут вынуть из духовки, перевернуть на другую сторону, прижать грузом и допекать 20 минут или до тех пор, пока тесто полностью не пропечется. Из горячего коржа вырезать кольцом диаметром 18 см основу для торта.
