Биток свиной рецепты

Для того, чтобы мясо осталось сочным, но в тоже время приобрело красивую корочку его необходимо обжаривать на хорошо разогретой сковороде и на сильном огне. Овощи берите любые, но всегда на выручку придут именно замороженные овощи.

Отбивные (битки)

Разогрейте масло в сотейнике, выложите туда тонко нарезанный лук и готовьте 10 минут, пока он не размягчится. Нарежьте мясо кубиками, а грибы — пластинками и добавьте к луку. Поджаривайте 3—4 минуты на сильном огне, приправьте паприкой и готовьте ещё минуту. Добавьте томатную пасту и бульон и тушите 5—8 минут, пока свинина не станет мягкой. Положите сметану, соль и перец и хорошо перемешайте. Подавайте с рисом, макаронами или картофельным пюре.