Бифстроганы из свинины рецепт на сковороде
Как грамотно приготовить бефстроганов из свинины
Приготовить бефстроганов из свинины достаточно просто, если знать особенности его приготовления. Это классическая технология приготовления бефстроганов, но в рецепте говядину заменили на свинину, потому что она более доступная. Свинина по этому рецепту получается очень вкусной и сочной. Нежное мясо дополняет пикантный глянцевый соус, который за счет наличия сметаны делает блюдо особенно нежным.
Мясо бычка прекрасно подойдет для приготовления классического блюда — бефстроганов. Для этого рецепта можно взять любой отруб — филе бедра, вырезку или мякоть лопатки. В этих частях туши нет грубых волокон , только нежное мясо с небольшими вкраплениями жира. Бефстроганов из говядины — любимое блюдо детства многих поклонников мяса.
- Бефстроганов из свинины - Лайфхакер
- Готовлю это блюдо почти также но без другой сковородки. Жарю мясо с луком, потом туда муку и жарю.
- Бефстроганов из свинины — это великолепное блюдо, рецепт которого не является классическим вариантом всеми известного блюда русской кухни, оригинальный рецепт готовится из говядины но блюдо вкусное и ароматное. Из свинины готовят огромное количество самых разнообразных блюд, но мясо, приготовленное по этому рецепту, покорит сердца даже отъявленных гурманов с самой первой пробы.
- Оно также может встретиться под названиями « Мясо по-строгановски », « Говядина по-строгановски », « Беф-Строганов » или « Беф а ля Строганов ».
Если вам надоело есть на ужин только курицу,то такой рецепт отлично разбавит ваши серые и однообразные вечера! Главным в этом блюде является именно соус! Благодаря ему мясо бефстроганов и гарнир приобретают сочность и невероятный вкус! Соус как можно дополнять, например, мёдом, горчицей, соевым соусом,так и исключать, например, если не любите лук или боитесь нагретого меда! Гарнир может быть абсолютно любой, но лучше всего подойдут спагетти, вареный картофель и рис! Нарезаем мясо на небольшие стейки.
