Антрекот из говядины в духовке в фольге рецепт с

Антрекот — это кусок воловьего мяса, вырезанного между ребрами в виде медальона или более крупного куска с ладонь. Относится данное блюдо к французской кухне. В более современной интерпретации его стали готовить из вырезки на ребре молодой говядины, именно в этой части оно самое сочное и мягкое.

Говядина с картошкой в фольге в духовке

Антрекот — говяжья отбивная котлета на косточке, приготовленная из межреберного мяса. Это ароматный, мягчайший и сочный кусок мяса. Ресторанное блюдо, которое пришло к нам из кухни французов.

Антрекот из говядины приготовленный в духовке, наверняка, станет одним из самых любимых ваших блюд. Готовить это французское блюдо мы будем без использования большого количества специй, а также без гарнира. Вы сами сможете подобрать наиболее подходящее сопровождение к приготовленному таким образом мясу.

Что такое антрекот? Это отруб со спины животного с косточкой и очень нежным мясом. В случае говядиной именно это мясо можно использовать для жарки стейка. Мы же приготовим из него очень вкусное горячее на ужин, затратив при этом минимум усилий и около часа времени. Упомянутый мной отруб показан на фотографии.

Похожие статьи

• Клубника в духовке рецепт
• Рецепт жаркое с грибами и мясом в горшочках в духовке рецепт с сыром
• Курица в фольге в духовке рецепт фаршированная
• Как засолить толстолобика в домашних условиях кусочками - Как приготовить толстолобик в духовке - Вс